Galette franc-comtoise

Meng 300 g bloem, 50 g suiker, 5 g zout en 10 g gist in een kom.

Voeg 100 g eieren, 100 g melk en 100 g gesmolten boter toe en kneed tot een soepel deeg.

Laat het deeg afgedekt op een warme plek rijzen tot het in volume is verdubbeld.