Hazırlanışı
1Schil 1000 g aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.
2Verwarm 14 g olijfolie in een pan en fruit 150 g ui, 1 g prei en 1 g venkel zachtjes aan.
3Voeg 53 g bloem toe en bak 1 minuut mee, roer dan 69 g melk en 196 g slagroom erdoor.