Hazırlanışı
1Smelt 50 g boter met 14 g olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2Voeg 825 g ui toe en bak langzaam gedurende 30-40 minuten, tot ze diep goudbruin en gekarameliseerd zijn.
3Voeg 15 g suiker toe en bak 5 minuten mee tot de suiker karamelliseert.