Anadolu mutfağının en köklü sebze yemeklerinden biri olan bu türlü, kuzu etinin sebzelerle fırında ağır ağır özdeşleşmesiyle hazırlanır. Yaz mevsiminin taze mahsulleriyle dengeli bir ana yemek sunar.
Kuzu etli türlü yaparken etlerin mühürlenmesi, lezzetin içerde hapsolmasını sağlar. Sebzelerin diriliğini koruması için fırın tepsisinde üst üste binmemelerine dikkat edin ve mutlaka alüminyum folyo ile ilk 30 dakika pişirerek kendi buharlarında pişmelerini sağlayın.
Malzemeler
- 1 adet aubergine
- 300 g lamsvlees
- 1 adet paprika
- 1 yemek kaşığı Peperpasta
- 1 adet tomaat
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 2 adet aardappel
- 250 g erwten
- 0.5 çay kaşığı zout
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Peel and dice 400g potatoes and 250g aubergine into 2cm cubes.
2Dice 300g lamb meat into 2cm cubes; chop 180g tomatoes and 30g paprika into small pieces.
3In a large oven-safe pot, brown the diced lamb over medium-high heat, then remove and set aside.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
