Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerini modern bir fırınlama tekniği ile birleştiren çıtır bir patates tarifi. Baharatların dengeli uyumu ile sofralarınız için mükemmel bir eşlikçi.
Fırında patatesin lezzetini mısır unu ile kıtırlaştırarak bir üst seviyeye taşıyoruz. Patatesleri sosla harmanlarken mısır ununu en son eklemek, dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlar.
Malzemeler
Malzemeler
750 g aardappel
1 çay kaşığı Chilivlokken
1 çay kaşığı currypoeder
2 adet knoflook
0.5 çay kaşığı komijn
2 yemek kaşığı maïsmeel
0.25 bardak Plantaardige olie
1 çay kaşığı tijm
1.5 çay kaşığı zout
0.5 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1
Preheat oven to 200°C. Peel and cut 750g potatoes into 1cm cubes.
2
In a bowl, combine 20g maïsmeel, 3g komijn, 5g currypoeder, 3g zwarte peper, 5g Chilivlokken, 5g tijm, and 8g zout.
3
Mince 10g knoflook finely and add to the spice mixture.
