Anadolu mutfağının geleneksel sebze pişirme teknikleriyle hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşak fırınlanmış karnabahar tarifi. Baharatlarla zenginleştirilmiş yoğurtlu sos, sebzenin lezzetini derinleştirir.
Karnabaharı fırınlamadan önce çiçeklerine ayırıp hafifçe haşlamak, dokusunun eşit pişmesini sağlar. Sosun karnabahara tam yapışması için harcın yoğunluğunu yumurta ve yoğurt dengesiyle ayarlayın.
Malzemeler
- 1 adet bloemkool
- 1 adet ei
- 0.5 çay kaşığı komijn
- 1 yemek kaşığı maïsmeel
- 0.5 bardak olijfolie
- 1 yemek kaşığı paneermeel
- 0.5 çay kaşığı rode paprikapoeder
- 2 yemek kaşığı yoghurt
- 1 çay kaşığı zout
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Preheat oven to 200°C. Cut 600g bloemkool into florets and rinse well.
2Combine 7g paneermeel, 10g maïsmeel, 3g komijn, 3g rode paprikapoeder, 3g zwarte peper, and 5g zout in a bowl.
3Whisk 60g ei, then dip each bloemkool floret in egg and coat evenly with the spiced breadcrumb mixture.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
