Fırınlanmış sebzelerin yoğun aroması ile yoğurdun ferahlatıcı dokusunu birleştiren geleneksel bir tarif. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana yemek seçeneği.
Karnabaharları fırına vermeden önce zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayarak her bir parçanın eşit şekilde lezzet almasını sağlayın. Yoğurt sosunu servis etmeden hemen önce hazırlayarak sebzelerin tazeliğini ve dokusunu koruyun.
Malzemeler
Ana Malzemeler
2 adet aardappel
1 adet bloemkool
1 adet broccoli
2 diş knoflook
1 yemek kaşığı komijn
0.5 bardak olijfolie
1 yemek kaşığı paprika
1 adet rode paprika
1 çay kaşığı tijm
2 adet wortel
2 çay kaşığı zout
1 çay kaşığı zwarte peper
Üzeri için
1 diş knoflook
250 g yoghurt
5 g zout
Hazırlanışı
1
Preheat oven to 200°C. Cut cauliflower and broccoli into florets; peel and cut potatoes and carrots into 2 cm cubes.
2
Mince 10g garlic. Toss all vegetables with 92g olive oil, minced garlic, cumin, paprika, thyme, pepper, and 10g salt in a large bowl.
3
Spread seasoned vegetables in a single layer on a baking tray. Roast for 35–40 minutes, stirring halfway, until golden and tender.
