Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu tarif, fırında ağır ağır pişerek tüm aromaların birbirine geçmesini sağlar. Hem pratik hem de doyurucu bir ana yemektir.
Fırında patates köftesi hazırlarken patatesleri ince dilimleyerek köftelerle eş zamanlı pişmelerini sağlayın. Köfte harcına eklediğiniz karbonat ve kabartma tozu, dokunun daha hafif ve pürüzsüz olmasını sağlar.
Malzemeler
Malzemeler
4 adet aardappel
1 çay kaşığı bakpoeder
1 çay kaşığı baksoda
2 yemek kaşığı bloem
1 adet ei
200 g gehakt
2 g komijn
10 g munt
4 yemek kaşığı olijfolie
1050 g paprika
1 adet ui
1 yemek kaşığı zout
2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1
Schil 800 g aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.
2
Pureer de gekookte aardappelen tot een gladde massa.
3
Meng 200 g gehakt, 150 g fijngesneden ui, 5 g bakpoeder, 5 g baksoda, 2 g zwarte peper, 2 g komijn, 1 ei, 16 g bloem, 10 g fijngesneden munt, 55 g olijfolie en 15 g zout met de aardappelpuree.
