Geleneksel mücverin dokusunu yeşil mercimek ile zenginleştiren, fırında pişirilerek daha hafif bir alternatif sunan doyurucu bir ana yemek. Yaz sebzelerinin tazeliğini baharatlarla birleştiren bu tarif, hem sıcak hem ılık servis edilebilir.
Anadolu mutfağının kadim sebze ve bakliyat dengesini fırın tekniğiyle modernize ediyoruz. Kabakların suyunu iyice sıkarak mücverin hamurlaşmasını engelleyin ve yeşil mercimekleri diri kalacak şekilde önceden haşlayın.
Malzemeler
- 250 g bloem
- 2 çay kaşığı Chilivlokken
- 1000 g courgette
- 30 g dille
- 4 adet ei
- 2 çay kaşığı komijn
- 250 g linzen
- 30 g munt
- 30 g peterselie
- 200 ml Plantaardige olie
- 1 adet ui
- 2 çay kaşığı zout
- 2 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Rinse 250g green lentils, cook in salted water until tender (20–25 minutes), then drain and cool.
2Grate 1000g courgette, sprinkle with 10g salt, let sit 10 minutes, then squeeze out excess moisture.
3Finely chop 150g onion, 30g dill, 30g mint, and 30g parsley.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
