Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan közlenmiş domates çorbası, fırınlanmış sebzelerin yoğun aromasıyla zenginleştirilmiştir. İpeksi dokusu ve dengeli baharatlarıyla hem şık hem de geleneksel bir başlangıçtır.
Domatesleri fırında közlerken sabırlı olun, çünkü lezzet o kararmış kabukların altında saklı. Salçayı kavururken kokusu mutfağınızı sarmalı ki çorbanızın ruhu olsun, yoksa sadece sıcak su içmiş gibi olursunuz.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı bloem
- 1 yemek kaşığı boter
- 1 çay kaşığı Chilivlokken
- 3 adet knoflook
- 0.5 bardak melk
- 1 çay kaşığı oregano
- 1 adet paprika
- 1 adet rode paprika
- 1 yemek kaşığı suiker
- 1 çay kaşığı tijm
- 4 adet tomaat
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 2 adet ui
- 4 bardak water
- 1.5 çay kaşığı zout
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de tomaten en snijd de uien en paprika's grof.
2Meng de tomaten, uien, paprika's, knoflook, oregano, tijm en chilivlokken met 7 g zout en 3 g zwarte peper. Verdeel over een bakplaat.
3Rooster de groenten 30-40 minuten in de oven, tot ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
