Fırında Köfteli Türlü

İlk olarak köftemizi hazırlayalım, tüm malzemeleri bir kapta birleştirip 5 dakika kadar yoğuralım, ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp yuvarlayıp dolapta bekletelim.

Patlıcan ve patatesi küp şeklinde doğrayalım, patlıcanları tuzlu suda bekletelim. Biber ve soğanı da doğrayalım.

Geniş bir tencereye yağı ekleyip kızdıralım, ilk olarak biberi çok az kızartıp çıkaralım ardından patatesi kızartıp çıkaralım en son patlıcanları kızartıp tepsiye alalım.