Anadolu mutfağının en sevilen sebze ve köfte buluşması. Fırında yavaş pişerek tüm aromaların birbirine geçtiği geleneksel bir ana yemek.
Fırında Köfteli Türlü yaparken patlıcanları önceden hafifçe yağlayıp fırınlamak, lezzetlerini yoğunlaştırarak yemeğin kıvamını dengeler. Köfteleri hazırlarken kıymayı az miktarda su ile yoğurmak, pişme sırasında kurumasını önleyerek daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 2 adet aardappel
- 2 adet aubergine
- 5.5 adet knoflook
- 2 adet paprika
- 1 yemek kaşığı Peperpasta
- 2 adet tomaat
- 1 adet ui
- 5 g zout
- 200 g gehakt
- 1 adet knoflook
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Hacken Sie 150g Zwiebel und 5g Knoblauch fein. Mischen Sie mit 200g Hackfleisch, 2g schwarzem Pfeffer und 5g Salz. Formen Sie 12 Frikadellen.
2Schneiden Sie 500g Aubergine und 400g Kartoffel in 2cm-Würfel. Würfeln Sie 150g Zwiebel und 28g Knoblauch.
3Dünsten Sie gehackte Zwiebel in Öl, bis sie glasig sind. Fügen Sie 15g Pepperoni-Paste hinzu und braten Sie sie 2 Minuten an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
