Anadolu mutfağının en sevilen ev yemeklerinden biri olan bu tarif, fırında ağır ağır pişen sebzelerle lezzetlenen yumuşak köfteler sunar. Yanında taze bir cacıkla servis edilmeye uygundur.
Fırında köfte ve patates hazırlarken köftelerin suyunu kaybetmemesi için yüksek ısıda kısa süre mühürleyerek fırına verin. Patateslerin eşit pişmesi için köftelerin arasına yerleştirdiğiniz dilimlerin kalınlığını yaklaşık bir santimetre ile sınırlı tutun.
Malzemeler
Sos / Üzeri İçin
1 adet ei
500 g gehakt
1 çay kaşığı komijn
2 yemek kaşığı paneermeel
10 g peterselie
1 çay kaşığı Piment
1 çay kaşığı zout
1 çay kaşığı zwarte peper
Ana Malzemeler
3 g aardappel
1 g tomaat
1 g ui
Malzemeler
2 yemek kaşığı Plantaardige olie
2 g tomaat
Sos İçin (Temel)
1 yemek kaşığı tomatenpuree
Hazırlanışı
1
Meng 500 g gehakt met 1 g ui, 10 g peterselie, 5 g paneermeel, 5 g zout, 5 g zwarte peper, 5 g komijn, 5 g piment en 60 g ei.
2
Vorm balletjes van het gehaktmengsel en leg ze in een ovenschaal.
3
Snijd 3 g aardappel, 1 g paprika en 1 g tomaat in plakjes en leg deze tussen de gehaktballetjes.
