Anadolu'nun geleneksel sebzelerini peynirle buluşturan, fırında ağır ağır pişmiş doyurucu bir ana yemek. Yaz sebzelerinin tazeliğini koruyan dengeli bir lezzet profiline sahiptir.
Anadolu mutfağının temel taşlarından olan bu yemekte patlıcanların acısını almak için tuzlu suda bekletmek ve ardından iyice kurulamak lezzetin dengeli olması için kritiktir. Fırınlama aşamasında kaşar peynirini son on dakikada eklemek, peynirin yanmadan mükemmel bir şekilde erimesini ve altın rengini almasını sağlar.
Malzemeler
- 400 g aardappel
- 500 g aubergine
- 113 g kaas
- 3 adet knoflook
- 2 adet paprika
- 30 g Plantaardige olie
- 1 adet rode paprika
- 10 g rode paprikapoeder
- 3 adet tomaat
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 adet ui
- 125 ml water
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Peel and cube 400g potatoes into 1cm pieces; peel and cube 500g aubergine similarly.
2Dice 150g onion and mince 15g garlic; chop 150g red peppers and 540g tomatoes.
3Heat 30g oil in a large pot; sauté onion and garlic until translucent, about 3 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
