Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu karnıyarık tarifi, fırında ağır ağır pişerek sebzelerin ve kıymanın en iyi şekilde özleşmesini sağlar. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu yemek, sofralarınızın baş tacı olacak.
Karnıyarık yaparken patlıcanları kızartmadan önce acısını almak için tuzlu suda bekletmek ve fazla yağını çektirmek lezzeti dengeler. Kıymalı harcı doldururken patlıcanın tam ortasından derin bir yarık açarak iç malzemenin dışarı taşmadan pişmesini sağlamalısınız.
Malzemeler
- 5 adet aubergine
- 1 çay kaşığı Chilivlokken
- 200 g gehakt
- 1 adet knoflook
- 1 çay kaşığı paprika
- 0.5 yemek kaşığı Peperpasta
- 30 ml Plantaardige olie
- 3 adet tomaat
- 1.5 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 adet ui
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
- 2 yemek kaşığı tomatenpuree
- 250 ml water
Hazırlanışı
1Snijd de aubergines in de lengte in, maar niet helemaal door, en bestrooi met zout.
2Bak de gehakt met ui, knoflook, peper, paprika, chilivlokken en peperpasta in plantaardige olie.
3Voeg de gepureerde tomaten, tomatenpuree en zout toe aan het gehaktmengsel en bak kort mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
