Anadolu mutfağının pratik teknikleriyle hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşak dokulu fırınlanmış karnabahar yemeği. Köri ve pul biberin uyumuyla zenginleşen bu tarif, yoğurt eşliğinde servis edilir.
Karnabaharı fırınlarken çiçekleri eşit büyüklükte bölmek, ısının her noktaya aynı anda ulaşmasını sağlayarak doku dengesini korur. Soda ve mısır unu karışımı ise yüzeyde çıtır bir katman oluşturarak sebzenin nemini içinde hapseder.
Malzemeler
- 1 adet bloemkool
- 3 g Chilivlokken
- 1 ml Club soda
- 15 g currypoeder
- 2 diş knoflook
- 2 yemek kaşığı maïsmeel
- 2 yemek kaşığı paneermeel
- 1 adet paprika
- 4 ml Plantaardige olie
- 300 ml yoghurt
- 5 g zout
Hazırlanışı
1Preheat oven to 200°C. Cut 600g cauliflower into florets.
2Mix 309g yoghurt with 10g minced garlic, 15g curry powder, 5g salt, and 3g chili flakes.
3Coat cauliflower florets thoroughly in yoghurt mixture.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
