Anadolu usulü çıtır çıtır patatesler, galeta unu ve baharatların uyumuyla fırında hazırlanır. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, sofralarınız için ideal bir eşlikçidir.
Anadolu mutfağının kadim tekniklerini modern fırınlama ile birleştirerek patateslerin dış yüzeyinde ideal çıtırlığı yakalamak mümkündür. Patatesleri nişasta ile harmanlayıp galeta ununa bulamadan önce tamamen kurulamanız, nemin hapsolmasını önleyerek mükemmel bir doku elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 3 adet aardappel
- 1 yemek kaşığı maïzena
- 3 yemek kaşığı paneermeel
- 0.25 bardak Plantaardige olie
- 1 yemek kaşığı rode paprikapoeder
- 1 yemek kaşığı tijm
- 5 g zout
Hazırlanışı
1Peel and cut 600g potatoes into thin, uniform matchstick fries.
2Rinse potato fries thoroughly under cold water until water runs clear; pat dry completely.
3In a bowl, mix 20g panko, 9g cornstarch, 15g paprika powder, 5g salt, and 15g thyme.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
