Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan fırında etli biber dolması, kıyma ve pirincin mükemmel uyumuyla hazırlanır. Fırında pişmesi, biberlerin karamelize bir tat kazanmasına yardımcı olur.
Geleneksel fırın dolması hazırlarken biberlerin diri kalması için iç harcı önceden hafifçe kavurarak pirinçlerin tamamen pişmesini sağlayın. Fırın tepsisine eklediğiniz suyun seviyesini biberlerin yarısına gelecek şekilde ayarlayarak buharla pişirme etkisini destekleyin.
Malzemeler
Ana Malzemeler
150 g gehakt
2 adet knoflook
1 yemek kaşığı Peperpasta
10 g peterselie
0.25 bardak Plantaardige olie
0.5 bardak rijst
1 yemek kaşığı tomatenpuree
1 adet ui
0.5 çay kaşığı zout
0.5 çay kaşığı zwarte peper
Üzerlerine
25 g boter
Sosu için
1 bardak water
Hazırlanışı
1
Meng 150 g gehakt, 77 g rijst, 3 g zwarte peper, 10 g knoflook, 150 g ui, 10 g peterselie, 3 g zout, 15 g Peperpasta, 15 g tomatenpuree en 46 g plantaardige olie.
2
Vul de pepers met het gehakt-rijstmengsel.
3
Verhit 15 g Peperpasta en 15 g tomatenpuree in een pan met een beetje olie.
