Fırınlanmış balkabağının karamelize dokusunu, zeytin ve ballı sosun derinliği ile birleştiren özgün bir lezzet. Yanında sunulan süzme yoğurt ve biber garnitürü ile dengeli bir ana yemek deneyimi sunar.
Balkabağının doğal şekerini dengelenmiş asidite ve tuzlu dokunuşlarla zenginleştirmek, Osmanlı mutfağının rafine dengesini yakalamanızı sağlar. Fırınlama aşamasında kabakların eşit pişmesi için boyutlarını benzer tutmaya ve yoğurt sosunu servis anına kadar soğuk muhafaza etmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 500 g honing
- 5 adet knoflook
- 900 g olijf
- 900 g paprika
- 2 g tijm
- 1 adet ui
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
- 750 g yoghurt
Hazırlanışı
1Preheat oven to 180°C. Dice 150g onion and mince 25g garlic.
2Heat oil in large pan, sauté onion until translucent, add garlic and cook 1 minute.
3Add 900g diced paprika to pan, fry 3 minutes until softened and darker.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
