Anadolu mutfağının en sevilen çorbalarından biri olan Ezogelin, mercimek, bulgur ve pirincin uyumuyla hazırlanır. Biber salçası ve baharatlarla zenginleştirilmiş, doyurucu bir başlangıçtır.
Geleneksel Ezogelin çorbasında mercimek ve bulgurun tam kıvamında pişmesi için bakliyatları önceden iyice yıkayarak nişastalarından arındırın. Çorbayı ocaktan almadan önce tereyağında yakılan nane ve pul biberli sosu ekleyerek lezzeti dengeleyin.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı boter
- 1 yemek kaşığı Bulgur tarwe
- 2 çay kaşığı Chilivlokken
- 2 adet knoflook
- 1 bardak linzen
- 1 yemek kaşığı munt
- 1 çay kaşığı paprika
- 1 yemek kaşığı Peperpasta
- 1 yemek kaşığı rijst
- 1 adet ui
- 5 g zout
Hazırlanışı
1Smelt 14 g boter in een pan en fruit 150 g ui tot deze glazig is.
2Voeg 10 g knoflook, 15 g Peperpasta en 5 g paprika toe en bak 1 minuut mee.
3Voeg 160 g linzen, 11 g bulgur tarwe en 12 g rijst toe en bak kort mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
