Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan, hem doyurucu hem de besleyici Ezogelin çorbası. Bulgur, mercimek ve pirincin mükemmel uyumu, özenle hazırlanan salçalı sos ile birleşiyor.
Ezogelin çorbasında bakliyatların tam kıvamında pişmesi için mercimeği mutlaka önceden yıkayıp süzerek nişastasından arındırın. Çorbanın rengini ve derinliğini artırmak için salçalı sosu tereyağında kokusu çıkana kadar kavurarak aroma dengesini sağlayın.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı bloem
- 1 yemek kaşığı boter
- 2 yemek kaşığı Bulgur tarwe
- 0.5 çay kaşığı Chilivlokken
- 6.5 bardak kippenbouillon
- 2 diş knoflook
- 1 bardak linzen
- 1 yemek kaşığı munt
- 1 yemek kaşığı Peperpasta
- 3 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 2 yemek kaşığı rijst
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 adet ui
- 1 çay kaşığı zout
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Spoel de linzen, bulgur en rijst grondig af.
2Verhit plantaardige olie en boter in een grote pan op middelhoog vuur.
3Fruit de ui en knoflook in de pan tot ze zacht en glazig zijn.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
