Anadolu'nun kadim kebap geleneğini ev fırınınızda yaşatacak, dışı hafif çıtır içi sulu bir lezzet. Yaz sofralarınıza yakışacak sumaklı ve maydanozlu dokunuşlarla bu kebap ziyafetine hazır olun.
Kıymayı yoğururken avuç içlerinle nazikçe hareket et ki yağını dışarı salmasın, böylece fırında kurumasını önlemiş olursun. Soğanların suyunu mutlaka sık, aksi halde kebapların fırında formunu kaybedip sulanabilir evladım. 🌿
Malzemeler
- 1000 g gehakt
- 1 yemek kaşığı gemengde tomatenpaprikapasta
- 1 diş knoflook
- 2.5 çay kaşığı paprika
- 100 g Plantaardige olie
- 2 adet rode paprika
- 1 çay kaşığı Urfa pepervlokken
- 1.5 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Preheat oven to 200°C. Finely mince garlic and combine with 1000g ground meat, 15g tomato-pepper paste, 13g paprika, 5g Urfa pepper flakes, 8g salt, and 5g black pepper.
2Heat 100g vegetable oil in a large bowl or on a work surface. Knead the meat mixture thoroughly with the hot oil until sticky and well combined, about 3–4 minutes.
3Divide meat mixture into 4 equal portions. Shape each portion around a long metal skewer, pressing firmly to form a dense cylindrical kebab.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
