Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Beyti kebap, kıymalı harcın yufka ile sarılıp fırınlanması ve ardından domates sosuyla buluşmasıyla hazırlanır. Yanında mutlaka süzme yoğurt ile servis edilmesi önerilir.
Beyti kebabının sırrı, kıymanın kendi yağıyla özleşmesi ve yufkanın çıtırlığını korumasıdır. Fırınlama aşamasında yufkaların üzerini hafifçe yağlayarak eşit kızarmalarını sağlayın ve servis etmeden önce mutlaka eğimli keserek sunun.
Malzemeler
- 3 g Chilivlokken
- 300 g Filodeeg
- 1000 g gehakt
- 50 g hete groene peper
- 100 g paprika
- 25 g peterselie
- 100 g rode paprika
- 150 g ui
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
- 2 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 2 yemek kaşığı tomatenpuree
- 300 ml water
Hazırlanışı
1Finely chop 150g onion, 50g green pepper, and 25g parsley; mix with 1000g ground meat, 2g black pepper, 3g chili flakes, and 5g salt.
2Divide meat mixture into 7 portions and shape each into a log; wrap tightly with phyllo dough, sealing edges well.
3Grill wrapped kebaps over medium-high heat 12–15 minutes, turning every 3 minutes, until phyllo is golden and meat cooked through.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
