Anadolu mutfağının en köklü sebze yemeklerinden biri olan bu tarif, patlıcanın doğal lezzetini ön plana çıkarır. Yaz aylarının taze sebzeleriyle hazırlanan dengeli bir ana yemektir.
Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda bekletmek, dokularının eşit pişmesini sağlar. Sosun lezzetini derinleştirmek için biber ve domates salçasını soğanlarla birlikte hafifçe kavurarak karamelize edin.
Malzemeler
- 4 adet aubergine
- 1 çay kaşığı Chilivlokken
- 2 adet groene paprika
- 5.5 adet knoflook
- 1 yemek kaşığı Peperpasta
- 2 adet tomaat
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 adet ui
- 1 yemek kaşığı zout
- 30 ml Plantaardige olie
Hazırlanışı
1Snijd 1000 g aubergine in blokjes en zout ze lichtjes.
2Verhit 28 g plantaardige olie in een pan en bak de aubergineblokjes goudbruin.
3Voeg 150 g ui, 28 g knoflook, 60 g groene paprika en 5 g chilivlokken toe en bak tot de ui glazig is.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
