Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan bu yemek, et ve sebzelerin uyumunu domates sosuyla taçlandırır. Yaz mevsiminin taze ürünleriyle hazırlanan doyurucu bir ana yemektir.
Geleneksel etli kızartma yapımında etin suyunu salmaması için yüksek ısıda mühürlenmesi ve sebzelerin altın sarısı renk alana kadar kontrollü kızartılması esastır. Pişirme esnasında sebzelerin yumuşak, etin ise lokum kıvamında kalması için tencerenin kapağını kontrollü kullanınız.
Malzemeler
- 3 adet aardappel
- 4 adet aubergine
- 1 adet paprika
- 3 adet paprika
- 2 adet ui
- 500 g vlees in blokjes
- 3 g Chilivlokken
- 2 g komijn
- 2 g tijm
- 2 adet tomaat
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Cut 500g meat into chunks and 1000g aubergine into cubes; peel and cube 600g potatoes.
2Dice 300g onion and sauté in oil until translucent, about 5 minutes.
3Add 30g paprika and 15g tomato paste to onions; fry 2–3 minutes until darkened and fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
