Anadolu'nun geleneksel yöntemleriyle hazırlanan, kuzu eti ve taze barbunyanın buluştuğu doyurucu bir ana yemek. Yaz sebzeleriyle zenginleştirilmiş, ağır ateşte pişmiş bir lezzet klasiği.
Kuzu omzu ve barbunya uyumu, Anadolu mutfağının en köklü ve dengeli eşleşmelerinden biridir. Eti orta ateşte uzun süre pişirerek suyunu çekmesini sağlamak ve barbunyaların dağılmadan tam kıvamında yumuşamasını beklemek yemeğin lezzet derinliğini artırır.
Malzemeler
- 500 g kievitsboon
- 400 g lamschouder
- 50 g Olijfolie
- 100 g paprika
- 3 g pul biber
- 200 g Tomaat
- 30 g tomatenpuree
- 150 g ui
- 750 g water
- 8 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Verhit 50 g olijfolie in een pan en bak 400 g lamschouder rondom bruin.
2Voeg 150 g gesnipperde ui toe en fruit deze tot ze glazig zijn.
3Roer 30 g tomatenpuree, 2 g paprika en 3 g pul biber erdoor en bak kort tot de geur verdwijnt.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
