Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan, dana etinin özüyle hazırlanan besleyici ve geleneksel bir çorbadır. Kış aylarında şifa kaynağı, yaz aylarında ise hafif bir başlangıç olarak sofralarda yerini alır.
Et suyuna çorba yaparken dana etini soğuk suyla ağır ateşte haşlayarak suyun berraklığını koruyun. Unu tereyağında kokusu çıkana kadar kavurmak, çorbanın kıvamını bağlayarak ipeksi bir doku elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 200 g kalfsvlees
- 2 adet ui
- 8 bardak water
- 3 yemek kaşığı bloem
- 2 yemek kaşığı boter
- 4 bardak water
- 2 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Smelt 27 g boter in een pan en fruit 300 g ui tot glazig.
2Voeg 200 g kalfsvlees toe en bak aan alle kanten bruin.
3Voeg 24 g bloem toe en bak 1 minuut mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
