Anadolu mutfağının şifa kaynağı, et suyu ve yoğurt terbiyesi ile zenginleştirilmiş geleneksel bir başlangıç çorbası. Sarımsak ve limonun dengesiyle hem besleyici hem de oldukça ferahlatıcı bir lezzet profili sunar.
Et suyu bazlı çorbalarda terbiye işlemini yaparken ılıklaştırma tekniği hayati önem taşır; yoğurtlu karışımı sıcak sudan aldığınız bir kepçeyle yavaşça alıştırarak çorbaya ekleyin. Unu kavururken topaklanmaması için sürekli çırpma teli kullanın ve unun kokusu çıkana kadar orta ateşte pişirin.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı citroensap
- 1 adet ei
- 1000 ml rundvleesbouillon
- 2 yemek kaşığı bloem
- 1 yemek kaşığı boter
- 15 g knoflook
- 1 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 1 yemek kaşığı bloem
- 0.5 adet citroen
- 1 adet eigeel
- 100 g yoghurt
Hazırlanışı
1Smelt 14 g boter in een pan met 14 g plantaardige olie.
2Voeg 15 g knoflook toe en bak kort.
3Voeg 16 g bloem toe en bak tot een lichte roux.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
