Anadolu mutfağının köklü bir örneği olan bu çorba, buğdayın doyuruculuğu ile yoğurdun ferahlığını birleştirir. Özellikle yaz aylarında sıcak veya soğuk olarak tüketilebilen, besleyici bir geleneksel tariftir.
Erzurum'un bu geleneksel lezzetinde buğdayı önceden haşlayarak nişastasını salmasını sağlamak çorbanın kıvamı için kritiktir. Yoğurtlu terbiyeyi tencereye eklemeden önce ılıştırma işlemini mutlaka yapın, bu yöntem yoğurdun kesilmesini önleyerek ipeksi bir doku kazandırır.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı bloem
- 2 yemek kaşığı boter
- 1 adet ei
- 150 g Tarwekorrels
- 1 adet ui
- 400 ml yoghurt
Hazırlanışı
1Spoel 150 g tarwekorrels en laat ze uitlekken.
2Smelt 27 g boter in een pan en fruit 150 g fijngesneden ui glazig.
3Voeg de tarwekorrels toe aan de ui en bak kort mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
