Ege mutfağının rafine enginar lezzetini, kuşbaşı etin doyuruculuğu ve pirincin ustalığıyla birleştiren geleneksel bir ana yemek. Sebzelerin tatlılığı ile etin aroması bu özel tarifte dengelenmiştir.
Enginarın tazeliğini ve etin derinliğini dengelemek için soğanları zeytinyağında şeffaflaşana kadar ağır ateşte kavurmalısınız. Pirinçleri ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte demlenmeye bırakmak, nişastanın dengeli dağılmasını sağlayarak tane tane bir kıvam elde etmenize yardımcı olur.
Malzemeler
- 6.5 adet Artisjok
- 15 g dille
- 60 ml olijfolie
- 200 g rijst
- 15 g suiker
- 150 g ui
- 200 g wortel
- 30 g boter
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
- 400 g vlees in blokjes
- 950 ml water
Hazırlanışı
1Trim artichokes, quarter them, and remove fuzzy centers. Cut carrots into thin rounds. Dice onion finely.
2Heat 55 g olive oil in a large pot over medium-high heat. Brown 400 g diced meat until golden, about 8 minutes.
3Add diced onion and cook until translucent, about 3 minutes. Stir in artichokes, carrots, 15 g sugar, and 5 g salt.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
