Anadolu mutfağının rafine dokunuşlarını taşıyan, enginarın özgün tadını patates ve sütün kremamsı dokusuyla birleştiren geleneksel bir çorba. Terbiyesi ile dengelenen bu lezzet, yaz sofralarınız için ideal bir başlangıçtır.
Enginarın tazeliğini korumak için pişirme suyuna mutlaka limon suyu ekleyerek kararmasını engelleyin. Terbiyeyi çorbaya eklemeden önce sıcak et suyundan bir kepçe ile alıştırarak ılıtmak, çorbanın kesilmesini önleyecek en kritik tekniktir.
Malzemeler
- 1 adet aardappel
- 4 adet Artisjok
- 0.5 adet citroensap
- 3 adet knoflook
- 3 yemek kaşığı olijfolie
- 4 bardak rundvleesbouillon
- 1 adet ui
- 1 çay kaşığı zout
- 0.25 adet dille
- 1 yemek kaşığı bloem
- 1 adet eigeel
- 0.75 bardak melk
Hazırlanışı
1Verwarm 41 g olijfolie in een grote pan en fruit 150 g ui en 15 g knoflook tot ze glazig zijn.
2Voeg 1200 g artisjokken en 200 g aardappelen toe en bak kort mee.
3Giet 808 g runderbouillon erbij, breng aan de kook en laat 20 minuten sudderen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
