Ekşili köfte hazırlamak için 500 gram orta yağlı kıyma, yıkanmış ve süzülmüş 1/2 çay bardağı pirinç, rendeleyip suyunu sıktığınız 1 adet soğan, 1'er çay kaşığı tuz, karabiber ve 1/2 çay kaşığı pul biberi bir kaba alın.
2
Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve yoğurun. Köfte harcından parçalar alarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
3
Yayvan bir kaba 1/2 su bardağı unu dökün ve köfteleri una bulayın.
