Anadolu mutfağının en sevilen terbiyeli yemeklerinden biri olan bu tarif, sebzelerin tazeliği ve kıymanın doyuruculuğu ile dengelenmiştir. Limonlu ve yoğurtlu sosu, yemeğe karakteristik hafif bir ekşilik kazandırır.
Ekşili köfte yaparken köftelerin dağılmaması için kıymayı pirinçle iyice özleşene kadar yoğurmalısınız. Terbiyeyi yemeğe eklemeden önce tencereden aldığınız sıcak suyla ılıştırarak kesilmesini önleyin.
Malzemeler
- 1 adet aardappel
- 1 diş knoflook
- 2 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 1 çay kaşığı tijm
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 7 bardak water
- 1 adet wortel
- 1.5 çay kaşığı zout
- 0.5 bardak bloem
- 0.5 çay kaşığı Chilivlokken
- 500 g gehakt
- 0.5 çay kaşığı rijst
- 1 adet ui
- 1 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
- 1 yemek kaşığı citroensap
- 1 adet eigeel
- 3 yemek kaşığı yoghurt
Hazırlanışı
1Meng 500 g gehakt, 53 g bloem, 5 g zwarte peper, 3 g chilivlokken, 2 g rijst, 5 g zout en 150 g ui tot een samenhangend gehaktmengsel.
2Vorm kleine balletjes van het gehaktmengsel.
3Verhit 28 g plantaardige olie in een pan en bak de gehaktballetjes rondom bruin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
