Anadolu mutfağının klasiklerinden olan bu tarif, pırasanın ferahlığını limon ve zeytinyağı ile dengeler. Fırında yavaş pişirme yöntemi sayesinde sebzeler tam kıvamında yumuşar.
Pırasaları pişirirken beyaz kısımlarının karamelize olmasını bekleyin, bu işlem sebzenin doğal şekerini ortaya çıkarır. Fırınlama aşamasında üzerini yağlı kağıt ile kapatmak, pırasaların kurumadan kendi buharında yumuşamasını sağlar.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı citroensap
- 0.5 bardak olijfolie
- 5.5 adet prei
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Preheat oven to 180°C. Trim prei and cut into 5 cm pieces.
2Heat 92 g olijfolie in large oven-safe pot over medium heat.
3Add prei pieces, 5 g zout, and 2 g zwarte peper; stir to coat evenly.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
