Anadolu mutfağının en sevilen, yaz güneşini tabağa taşıyan nefis bir sebze yemeği. Bol domates sosuyla ağır ağır pişen patlıcanlar, taze ekmekle tam bir lezzet şölenine dönüşüyor.
Canım evladım, patlıcanın o güzelim acısını almak için tuzlu suda bekletmeyi sakın unutma, sonra kağıt havluyla iyice kurula ki yağ çekmesin. Domates sosunu çektirirken ocağın altını kısık tut, sebzeler kendi suyunda ağır ağır özleşsin ki ekmek banmaya doyum olmasın. 🍆
Malzemeler
- 750 g aubergine
- 3 g Chilivlokken
- 750 g hete groene peper
- 2 adet knoflook
- 3.5 adet paprika
- 5.5 adet tomaat
- 1 adet ui
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Dice 150 g onion and mince 10 g garlic. Cube 750 g aubergine and chop 990 g tomato.
2Heat oil in a large pot and sauté onion until translucent, about 3 minutes.
3Add 105 g paprika and garlic; fry 1 minute until fragrant, stirring constantly.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
