Güneşte kurutulmuş biberlerin zeytinyağı ve baharatlarla buluştuğu, sofraların vazgeçilmez bir eşlikçisidir. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen bu geleneksel lezzet, basit tekniklerle en üst seviyeye taşınır.
Anadolu mutfağının kadim lezzetlerinden olan kuru biberleri hazırlarken, biberlerin dokusunu korumak için haşlama suyuna bir miktar tuz ekleyip yumuşayana kadar kontrollü pişirin. Süzdükten sonra zeytinyağında kısa süre çevirmek, biberin aromasını derinleştirerek istenen iştah açıcı parlaklığı kazandıracaktır.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı Chilivlokken
- 2 yemek kaşığı olijfolie
- 1 çay kaşığı zout
Hazırlanışı
1Heat 28 g olive oil in a pan over medium heat until shimmering.
2Add 5 g paprika to the hot oil and fry for 1–2 minutes, stirring constantly, until fragrant and the raw smell fades.
3Season with 5 g salt and stir to combine thoroughly.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
