Anadolu topraklarından gelen, mercimek ve bulgurun uyumuyla zenginleşen geleneksel bir çorba tarifidir. Düdüklü tencerede kısa sürede hazırlanan bu lezzet, biber salçası ve baharatlarla derinlik kazanır.
Anadolu mutfağının kadim lezzeti Ezogelin çorbasında bakliyatların tam kıvamında pişmesi için düdüklü tencerenin basıncını dengeli kullanmak kritiktir. Mercimek ve pirinci iyice yıkayıp nişastasından arındırmak, çorbanın berrak ve pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı boter
- 2 yemek kaşığı Bulgur tarwe
- 0.5 yemek kaşığı Chilivlokken
- 1 bardak linzen
- 2 yemek kaşığı Peperpasta
- 0.25 bardak Plantaardige olie
- 1 yemek kaşığı rijst
- 1 adet ui
- 6.25 bardak water
- 1 çay kaşığı zout
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Smelt 14 g boter met 46 g plantaardige olie in een snelkookpan op middelhoog vuur.
2Voeg 150 g ui toe en bak tot deze glazig is.
3Voeg 30 g peperpasta en 8 g chilivlokken toe en bak 1 minuut mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
