Name: Duck Rillettes
Total time: 2585 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 çay kaşığı bieslook; 1 demet bosje verse tijm; 1 ml Brandy; 0.5 çay kaşığı Dijonmosterd; 1500 g eend; 2 çay kaşığı gedroogde tijm; 2 çay kaşığı gehakte verse peterselie; 2 çay kaşığı gemalen zwarte peper; 12 diş knoflook; 1.5 yemek kaşığı kosjer zout; 3 çay kaşığı laurierblad; 250 g ongezouten boter, zacht; 6 dilim Plakje verse gember; 1 çay kaşığı sinaasappelschil; 0.5 çay kaşığı sinaasappelschil; 1 çay kaşığı snufje cayennepeper; 2 çay kaşığı tijmblaadjes; 20 g zout

Malzemeler

Malzemeler
1 çay kaşığı bieslook
1 demet bosje verse tijm
1 ml Brandy
0.5 çay kaşığı Dijonmosterd
1500 g eend
2 çay kaşığı gedroogde tijm
2 çay kaşığı gehakte verse peterselie
2 çay kaşığı gemalen zwarte peper
12 diş knoflook
1.5 yemek kaşığı kosjer zout
3 çay kaşığı laurierblad
250 g ongezouten boter, zacht
6 dilim Plakje verse gember
1 çay kaşığı sinaasappelschil
0.5 çay kaşığı sinaasappelschil
1 çay kaşığı snufje cayennepeper
2 çay kaşığı tijmblaadjes
20 g zout

Hazırlanışı

Snijd 1 g eend in stukken van 2,5 cm.

Meng 1 g eend met 12000 g knoflook, 27 g kosjer zout, 10 g gemalen zwarte peper, 10 g gedroogde tijm, 10 g tijmblaadjes, 5 g cayennepeper, 180 g verse gember, 15 g laurierblad, 30 g verse tijm, 5 g sinaasappelschil en 1 g Brandy.

Dek af en laat 24 uur marineren in de koelkast.

Duck Rillettes

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!