Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, zeytinyağı ve sebzelerin uyumuyla zenginleştirilmiş klasik bir taze fasulye yemeğidir. Yaz mevsiminin tazeliğini sofralara taşıyan bu tarif, dengeli aromasıyla öne çıkar.
Anadolu mutfağının temel taşı olan zeytinyağlıları pişirirken sebzelerin diriliğini korumak için su miktarını kontrollü eklemek esastır. Fasulyelerin rengini muhafaza etmek adına pişirme esnasında tencere kapağını kapalı tutarak buharın sebzeye nüfuz etmesini sağlayın.
Malzemeler
- 1 adet aardappel
- 500 g gedroogde bonen
- 100 ml olijfolie
- 0.5 çay kaşığı paprika
- 1 yemek kaşığı Peperpasta
- 1 adet rode paprika
- 1 adet ui
- 3 bardak water
- 1 adet wortel
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Soak 500g dried beans in water for 8 hours or overnight, then drain.
2Dice 150g onion and sauté in 92g olive oil until translucent, about 5 minutes.
3Add 15g pepper paste and 3g paprika to onions, fry 2 minutes until darkened.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
