Anadolu mutfağının en sevilen yaz sebzelerini zeytinyağı ve sarımsak ile buluşturan, hafif ve aromatik bir tencere yemeği. Domatesin suyuyla ağır ağır pişen patlıcanlar, sofralarınızda geleneksel bir lezzet şöleni yaratır.
Yaz aylarının en saf lezzetini yakalamak için patlıcanları zeytinyağında ağır ateşte, kendi sularında karamelize olana kadar pişirin. Domateslerin asidini dengelemek için ilave ettiğiniz şekeri pişirme aşamasının başında ekleyerek lezzetin sebzelerle bütünleşmesini sağlayın.
Malzemeler
- 4 adet aubergine
- 5 diş knoflook
- 0.5 bardak olijfolie
- 30 ml Plantaardige olie
- 1 yemek kaşığı suiker
- 5 adet tomaat
- 1 yemek kaşığı zout
Hazırlanışı
1Snijd 1000 g aubergine in blokjes en bestrooi met 15 g zout.
2Spoel de aubergine af en dep het droog.
3Verhit 92 g olijfolie in een pan en bak de aubergine goudbruin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
