Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, sumak ekşisi ve kıymalı iç harçla zenginleştirilmiş, otantik bir Diyarbakır lezzeti. Lahana yapraklarının içine yerleştirilen özenli harç, ağır ateşte pişerek lezzetini tamamen içine hapseder.
Diyarbakır usulü lahana dolmasında iç harcın pirinçleri diri kalmaması için harcı mutlaka önceden hafifçe kavurarak hazırlayın. Lahanaları haşlarken çok yumuşatmamaya özen gösterin, zira tencerede pişerken formlarını korumaları gerekir.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Chilivlokken
- 300 g gehakt
- 1350 g kool
- 1 yemek kaşığı Peperpasta
- 0.5 adet peterselie
- 2 bardak rijst
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 adet ui
- 1 yemek kaşığı zout
- 1 bardak sumak
- 3 yemek kaşığı tomatenpuree
- 4 bardak water
Hazırlanışı
1Verwarm 150 g ui in een pan en fruit tot ze glazig zijn.
2Voeg 15 g peperpasta, 15 g tomatenpuree, 30 g chilivlokken en 15 g zout toe en bak kort mee.
3Voeg 300 g gehakt toe en bak rul.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
