Anadolu geleneklerini yansıtan, tavuk suyu ile lezzetlendirilmiş ve nane-salça ikilisiyle taçlandırılmış klasik bir yoğurt çorbası. Yaz aylarında hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir başlangıçtır.
Anadolu mutfağının temel taşlarından olan bu yoğurt çorbasını hazırlarken yoğurdu tavuk suyu ile ılıştırmak, çorbanın kesilmesini önleyen en kritik adımdır. Unu yoğurtla tamamen pürüzsüzleşene kadar çırpmak ve kaynayana kadar sürekli karıştırmak, ipeksi bir doku elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı bloem
- 1.5 yemek kaşığı boter
- 3 g Chilivlokken
- 5 bardak kippenbouillon
- 10 g munt
- 2 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1.5 lt yoghurt
- 5 g zout
Hazırlanışı
1Smelt 20 g boter in een pan met 28 g plantaardige olie.
2Voeg 24 g bloem toe en bak tot een lichtbruine roux.
3Voeg 15 g tomatenpuree toe en bak kort mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
