Anadolu mutfağının en hafif ve ferahlatıcı zeytinyağlılarından biri olan bu yemek, dereotunun aromasıyla dengelenen klasik bir lezzettir. Yaz aylarında soğuk servis edilerek sofraların vazgeçilmezi olur.
Zeytinyağlı kabak yemeğinin lezzeti, sebzelerin kendi suyunda ağır ağır pişmesinde gizlidir. Soğan ve salçayı kavururken metalik kokunun tamamen kaybolduğundan emin olun ve pişirme sonunda tencereyi kapağı kapalı şekilde oda sıcaklığında soğutarak lezzetlerin özleşmesini sağlayın.
Malzemeler
- 750 g courgette
- 0.5 demet dille
- 4 yemek kaşığı olijfolie
- 1 çay kaşığı suiker
- 100 g tomaat
- 1.5 yemek kaşığı tomatenpuree
- 150 g ui
- 1 bardak water
- 5 g zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Dice 150 g onion finely. Heat 55 g olive oil in a large pot over medium heat.
2Sauté diced onion until translucent, about 3 minutes, stirring occasionally.
3Add 23 g tomatenpuree and 5 g paprika to the pot. Fry for 2 minutes until darkened and fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
