Domatesin ferahlığı ile tereyağının yoğunluğunu birleştiren, tek tencerede hazırlanan geleneksel bir makarna tarifi. Domateslerin suyunu salmasıyla makarnalar tam kıvamında pişer.
Anadolu mutfağının kadim tekniği olan demleme yöntemi, makarnanın nişastasını salarak suyla bütünleşmesini sağlar. Soğanları ve salçayı tereyağında kokusu çıkana kadar kavurmak, domatesin asiditesini dengeleyerek derin bir lezzet katmanı oluşturur.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı boter
- 2 adet knoflook
- 250 g pasta
- 2 adet tomaat
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 2 bardak water
- 1 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Smelt 27 g boter in een pan op middelhoog vuur.
2Voeg 10 g fijngehakte knoflook toe en bak 1 minuut mee.
3Voeg 360 g gepelde en gehakte tomaten en 15 g tomatenpuree toe.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
