Hazırlanışı
1Marineer 500 g inktvistentakels met 15 g Shaoxing wijn, 10 g sojasaus en 5 g sesamolie gedurende 15 minuten.
2Meng 100 g bloem, 50 g maïzena, 5 g zout, 2 g paprika, 2 g chilivlokken en 1 g Sichuan peperpoeder in een kom.
3Wentel de gemarineerde inktvistentakels door het bloemmengsel tot ze volledig en gelijkmatig bedekt zijn.