Dashi Maki Udon

Name: Dashi Maki Udon
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g bosui; 200 g Eieren; 20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 10 g Kombu; 25 g mirin; 2 g Nori; 5 g plantaardige olie; 10 g Sake; 400 g Udon noedels; 35 g Usukuchi sojasaus; 1000 g Water; 3 g zout

⏱️ 45 dk 🔥 526 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g bosui
200 g Eieren
20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
10 g Kombu
25 g mirin
2 g Nori
5 g plantaardige olie
10 g Sake
400 g Udon noedels
35 g Usukuchi sojasaus
1000 g Water
3 g zout

Hazırlanışı

Week 10 g kombu in 1000 g koud water gedurende 30 minuten.

Verwarm het kombu-water langzaam tot net onder het kookpunt (ongeveer 80-85°C). Verwijder de kombu.

Voeg 20 g katsuobushi toe aan het warme water en laat 5 minuten trekken. Zeef de dashi.

Dashi Maki Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!