İnce dilimlenmiş taze bonfilenin, rezene ve aromatik otlarla harmanlanmış zeytinyağı sosuyla buluştuğu ferah bir İtalyan başlangıcı. Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu tabak, etin kalitesini ön plana çıkaran zarif bir lezzet sunar.
Yazın tazeliğiyle buluşan bu dana carpaccio, doğru teknikle adeta bir sanat eserine dönüşür. Bonfileyi mutlaka çok keskin bir bıçakla, liflerine dik açıyla ve kağıt inceliğinde dilimlemeye dikkat et, ardından etin dokusunu korumak için servis anına kadar soğuk tut.
Malzemeler
- 10 g basilicum
- 0.25 bardak basilicum
- 0.5 adet knoflook
- 4 yemek kaşığı olijfolie
- 1 çay kaşığı oregano
- 400 g ossenhaas
- 2 g tijm
- 0.5 adet ui
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Snijd 400 g ossenhaas in flinterdunne plakjes.
2Verdeel de plakjes ossenhaas over vier borden.
3Hak 3 g knoflook fijn en meng met 2 g zwarte peper.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
