Hazırlanışı
1Breng 250 g water, 100 g boter en 3 g zout aan de kook in een pan.
2Roer 150 g bloem in één keer door het kokende mengsel tot een gladde deegbal ontstaat.
3Klop 200 g eieren geleidelijk door het iets afgekoelde deeg tot een glanzend beslag.
