Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Çoban Kavurma, kuzu etinin sebzelerle uyum içinde ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, etin yumuşaklığını koruyarak sebzelerin aromasıyla bütünleşmesini sağlar.
Çoban kavurma yaparken etin kendi suyunu salıp çekmesini beklemek, lezzetin derinleşmesi için kritik bir adımdır. Soğanları karamelize edip salçayı yağda kokusu çıkana kadar kavurmak, yemeğin temel lezzet dengesini oluşturur.
Malzemeler
- 6 adet knoflook
- 800 g lamsvlees
- 1 adet paprika
- 1 çay kaşığı paprika
- 2 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 10 g rode paprikapoeder
- 2 çay kaşığı tijm
- 4 adet tomaat
- 2 adet ui
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Snijd 800 g lamsvlees in blokjes van 2 cm.
2Verhit 28 g plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur.
3Bak het lamsvlees rondom bruin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
