Cioppino With Shrimp & Clams (San Francisco Seafood Stew)

Malzemeler

• Malzemeler
• 1 adet baguette
• 1 bleekselderij stengel
• 4 yemek kaşığı boter, kamertemperatuur
• 1 çay kaşığı chilivlokken
• 2 çay kaşığı citroenrasp
• 1 pound kleine kokkels
• 1 g kleine venkelknol
• 1 g knoflookteen
• 500 ml kokkelvocht
• 2 çay kaşığı laurierblad
• 1 pound middelgrote garnalen, gepeld, schoongemaakt, staart eraan
• 1 middelgrote ui
• 1 pound mosselen
• 4 yemek kaşığı Olijfolie
• 1 çay kaşığı oregano
• 0.5 çay kaşığı paprika
• 3 yemek kaşığı peterselie
• 1 yemek kaşığı peterselie
• 8 ounce Schoongemaakte inktvis
• 2 g teentje knoflook
• 1 tomaten
• 1 yemek kaşığı tomatenpuree
• 1 bardak Visbouillon, zeevruchtenbouillon of natriumarme groentebouillon
• 1 bardak Wijn
• 8 ounce witte visvlokken
• 0.75 çay kaşığı zout
• 1.5 çay kaşığı Zout