Oaxaca mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan bu tarif, çikolata ve baharatların eşsiz birleşimiyle hazırlanır. Domatesin asidiyle dengelenen bu derin ve aromatik sos, tavukla birleşerek unutulmaz bir lezzet şöleni sunar.
Meksika'nın derinliklerinden gelen bu kadim tarifte çikolata ve baharatların uyumuna odaklanmalısın evladım. Sosu kısık ateşte sabırla çektir ki tüm aromalar tavukla bütünleşsin, sakın acele etme. 🥘
Malzemeler
- 2 çay kaşığı Bruine suiker
- 25 g chocolade
- 0.5 çay kaşığı kaneel
- 1 bardak kippenbouillon
- 2 adet knoflook
- 1 adet laurierblad
- 0.5 çay kaşığı paprikapoeder
- 1 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 30 g rozijnen
- 15 g sesamzaad
- 0.5 çay kaşığı teentje knoflook
- 1 adet tomaat
- 1 adet ui
- 0.25 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Rooster 150 g ui, 10 g knoflook en 180 g tomaat in plantaardige olie tot ze geblakerd zijn.
2Voeg 3 g paprikapoeder, 3 g kaneel, 1 g zwarte peper, 1 g laurierblad en 3 g rozijnen toe en rooster kort mee.
3Pureer het geroosterde mengsel met 202 g kippenbouillon tot een gladde saus.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
