Cevizli Sütsüz İrmik Helvası

İlk olarak su ve şekeri karıştırıp, kaynatalım. Kaynayınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Tereyağ ve zeytinyağı bir tencerede eriyene kadar karıştıralım. Tereyağ erir erimez yakmadan irmiği ekleyelim.

İrmiği devamlı karıştıralım. Hafif kavrulma rengini almaya başlayınca cevizi ekleyelim. Ceviz toz gibi olmasın yerken dişe gelsin diye ben ezmedim elimle minik parçalara ayırdım.